Giovanni La Via è nato a Catania il 28 Giugno 1963.

Dopo aver conseguito la maturità scientifica presso il Liceo “Galileo Galilei” di Catania si è laureato nel 1985 in Scienze Agrarie presso l’Università degli Studi di Catania con il massimo dei voti e la lode.

Nel 1986 presta il servizio militare frequentando il 122° Corso Allievi Ufficiali Artiglieria a Bracciano.

Comincia subito ad occuparsi attivamente della gestione dell’azienda agricola di famiglia proseguendo, nel contempo, il percorso universitario ed avviandosi alla ricerca nel campo economico agrario.

Sin da ragazzo si dedica allo sport ed, in particolare, alla vela, allo sci e alla pallanuoto.

Dall’edizione del 1977 partecipa ai Campionati Italiani organizzati dalla FIV (Federazione Italiana Vela) nel ruolo di timoniere. Vince molte gare, tra cui il Campionato dello Ionio ed il Campionato Italiano III Classe dello IOR. Milita, inoltre, nelle squadre di pallanuoto Nautilus e Poseidon.

Nonostante l’impegno legato allo studio e allo sport collabora con associazioni di volontariato che operano nel sociale.

Completa la sua formazione all’estero presso l’Università di Saragozza e l’INRA di Montpellier (Institut National de la Recherche Agronomique).

Nel 1992 nasce il suo primo figlio, cui seguiranno due splendide bambine. E’ un padre affettuoso che dedica ai propri figli tutto il tempo libero a sua disposizione.

Nello stesso anno diventa il più giovane Professore associato di economia e politica agraria presso l’Università degli Studi di Messina.

Nel 1999 diventa Professore ordinario presso l’Università degli Studi di Catania.

Grande amante della natura e degli animali, in particolar modo dei cavalli: possiede un puledro di razza Sanfratellana di nome Billy Elliot.

 Il suo impegno in politica inizia nel 2006 quando, anche in virtù delle sue conoscenze scientifiche  in ambito agricolo, viene nominato Assessore "tecnico" per l'agricoltura e le foreste della Regione Siciliana, incarico nel quale verrà riconfermato fino al maggio 2009.